梅建国，男，湖北大冶人，1976年9月生，博士，副研究员。2000年毕业于湖北农学院畜牧兽医专业，2012年毕业于吉林大学畜牧兽医学院获兽医硕士学位，2019年毕业于吉林大学动物医学学院获兽医博士学位。现任职于山东省滨州畜牧兽医研究院，主要从事动物疫苗的研究与开发，致力于细胞株克隆筛选与驯化、病毒株筛选与鉴定、新型疫苗大规模生产技术工艺建立与优化等创新性研究工作。
    2012年以来的主要研究方向为：动物疫苗的研究与开发，动物细胞大规模培养技术的开发与应用，高分子材料表面改性技术研究与开发，细胞培养微载体的研发与应用。2015至2018年，主持完成山东省重点研发计划项目“一种新型动物细胞大规模微载体悬浮培养技术体系的建立与应用”（编号2015GSF21027），取得的科研成果经同行专家鉴定为国内首创，达国际先进水平。
    先后获山东省农业科学院科技进步奖二等奖1项，滨州市科技进步奖二等奖1项，滨州市自然科学优秀学术成果一等奖1项、二等奖3项、三等奖5项，并荣获2019年度“滨州市青年学术技术带头人荣誉称号”。在《中国生物工程杂志》、《中国预防兽医学报》、《生物技术》、《材料导报》等国家级核心期刊发表论文数十篇，授权国家实用新型专利3项。