与绵羊相比，山羊有其独特的行为和习性，只有熟悉和握这些特点，才能养好山羊。
    （1）行动敏捷，喜欢登高，善游走：故有“精山羊、疲绵羊”之说。其他家畜难以到达的悬崖陡坡，山羊可以行动自如地采食，当高处有其喜食的树叶或牧草时，能将前肢攀在岩石或树干上，甚至前肢腾起后肢直立采食。
    （2）合群性更强，易调教：山羊比绵羊的合群性好，且易调教，头羊可按照牧工发出的口令，带领羊群向指定的路线移动，如个别羊离群后，只要牧工给予适当口令，就会立即归群。此，富利用山羊这一份叶为绵羊群有兴“带十兰”一体平协分一管理”
    （3）爱清洁，喜干燥：山羊的嗅觉比绵羊更灵敏，遇到有异味、怪味的草料或饮水，宁可忍饥挨渴也不愿食用。山羊更喜干燥，舍饲时常常爬于较高的干燥处站立或休息。可见，山羊舍必须建在地势高燥、背风向阳用水良好的地方，南方地区可建成竹楼式羊舍，以利防潮。
    （4）山羊采食面更广，采食力更强：山羊可采食600余种一植物，占供采食植物种类的88%，比绵羊多85种。山羊特别喜欢采食树叶、嫩枝，可用以代替粗饲料需要量的一半。不适于绵羊放牧的灌木丛生的山区丘陵，同样可供山羊放竹山主的这一优良特性，对充分利用自然资源，有特殊的价值，可以利用该习性有效地控制草场上的灌木蔓延。
    （5）消化利用饲料的能力强，适应生存范围广：由于山羊 肠道比绵羊的长度长些，因此对饲料的粗纤维消化利用率更高。在通常情况下，山羊比绵羊具有较强的抗逆能力，能够安全度过冬春严寒枯草季节。山羊具有较强的调节体温和适应环境的能力，从热带、亚热带和温带均有山羊分布，许多不适于饲养绵羊的地方，山羊仍能很好地生长。
    （6）山羊有较强的抗病能力：山羊的抗病能力比绵羊强，患病较少，在发病初期或小病，往往不易发现，因此应随时留动观察，发现有病及时防治。